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    淺談燒烤竹簽的注意事項

    2020-11-20 17:10:50

    竹簽是一種處理食物的工具,主要用途是把食物串在一起,常用于串燒、烤肉串,又或者是各種街頭小吃。竹簽使用竹做成,因而得名。那么我們平時用竹簽燒烤的時候,竹簽需要水泡嗎?如何預防竹簽不被火燒呢?竹制品供應商就為大家講解一下:

    竹制品供應商的竹簽需要水泡。

    燒烤竹簽泡20分鐘到1個小時就行。

    燒烤用的竹簽一般常用的有15cm、20cm、25cm、35cm這幾種規格,由于直接接觸火源,在燒烤時竹簽容易被碳化甚至燒斷,尤其是用炭火烤肉時,由于肉類的油脂站在竹簽上,甚至可能會被點燃。因此需要用水浸泡后使用,水浸后燃點升高,不容易被點著。

    如果直接穿未腌制的肉類,需要用鹽水泡竹簽,越長的竹簽需要浸泡的時間越久。

    大橢圓形牙簽

    預防竹簽不被火燒:

    1、這個簽子得拿水泡透,再串肉。

    2、串肉的時候不能露簽子,要把肉包住竹簽。

    3、肉的長度要和爐子的長度差不多,前后盡量少露竹簽。

    4、炭火不能有大的明火,用紅炭火好,有明火趕緊把肉串拿下來,給炭噴點水。

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